Couscous Tradition

Septembre 2023 Traiteur L’Évidence Gourmande,   Couscous traditiondu peuple berbère Accord Vin : Les Pies Curieuses     Plat de partage et de solidarité Il s’allie à merveille avec Nos Pies si Curieuses ! Quand le Maghreb et le vin Grignan-les-Adhémar...

Presa de porc ibérique

Décembre 2021 La recette du chef Laurent Escudé, Restaurant « À la Maison » à Orange,  Presa de porc ibérique cuite à basse température sur sa crème de chorizo, purée de patate douce et légumes du momentAccord Vin: Comme un Roman 2019     Pour cet hiver,...

Soufflé de Saint-Jacques à la sauce coraillée

Octobre 2021 La recette du chef Eric Berthillot, Restaurant La Villa Augusta, à Saint-Paul-Trois-Châteaux Soufflé de Saint-Jacques à la sauce coraillée Accord Vin : Mille écus d’Or 2020   Réalisez cet accord d’exception… Ingrédients (pour 4...

Risotto au chorizo et chèvre frais

Juin 2021 La recette du chef Quentin Gentil, Restaurant L’Intemporel, à Bollène,  Risotto au chorizo et chèvre fraispour 4 personnesAccord Vin : Les Pies Curieuses 2019   Découvrez vite cette recette de saison… Ingrédients pour 4 personnes :150 g de...

Sauté de pintade risotto d’épeautre

Mars 2021 La recette du chef Sabrina Hammoud,  Restaurant La Chapelle,  Sauté de pintade et son risotto d’épeautre, champignons et légumes de saison…     Le printemps approche, avec ses pousses d’asperges et ses promesses. Mais le temps est encore au...

Blanquette de veau Saveurs d’Asie

Janvier 2021 La recette du chef Hervé Dodane, Le Poème de Grignan,  La Blanquette de veau aux saveurs d’Asie…     En cette saison hivernale osez l’exotisme avec cette revisite sucré-salé d’un classique de la gastronomie française. À servir avec notre...
FR / EN / NL / SP